So bleiben Kekse frisch bis Weihnachten! 🍪🎄

So bleiben deine Kekse frisch bis Weihnachten! Wer kennt’s? Du backst die perfekten Weihnachtskekse – weich, aromatisch, einfach himmlisch – und ein paar Tage später sind sie knochentrocken. Schluss damit! Mit ein paar einfachen Lifehacks bleiben Lebkuchen, Vanillekipferl & Co. bis Weihnachten schön frisch und soft.

1. Lagerung ist das A und O

• Richtige Box wählen: Am besten eignen sich luftdichte Plastik- oder Metallboxen. Glas kann Feuchtigkeit durchlassen und trocknet deine Kekse aus.
• Trennung nach Sorte: Bewahre unterschiedliche Kekssorten in separaten Boxen auf, damit sich Aromen nicht vermischen.
• Pergamentpapier: Schichte deine Kekse mit Lagen aus Backpapier – das verhindert das Aneinanderkleben und schützt die Oberfläche.

2. Feuchtigkeitstricks für weiche Kekse

• Apfelstückchen dazu: Lege ein kleines Stück Apfel mit in die Keksdose. Es gibt Feuchtigkeit ab und verhindert das Austrocknen. Wichtig: Regelmäßig erneuern, damit kein Schimmel entsteht!
• Zuckerstückchen verwenden: Alternativ kannst du ein paar Würfelzucker dazulegen, die die Feuchtigkeit regulieren.
• Frische Scheibe Brot: Das Brot hält die Kekse weich, ohne sie zu durchnässen. Auch hier: Nach ein paar Tagen austauschen.

3. Die Umgebung zählt

• Kühle Lagerung: Kekse mögen es kühl, aber nicht zu kalt. Ein unbeheizter Raum oder die Speisekammer ist ideal. Der Kühlschrank eignet sich nicht, da er die Kekse austrocknet.
• Dicht verschlossen: Vermeide, die Box zu oft zu öffnen – jedes Mal gelangt Luft hinein, die den Feuchtigkeitsgehalt senkt.

4. Letzter Notfall-Hack: Frische durch Dampf

Falls deine Kekse doch mal hart werden, gibt es einen genialen Trick: Lege sie für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen und stelle eine kleine Schüssel mit Wasser dazu. Der Dampf sorgt dafür, dass die Kekse wieder weich werden.

Mit diesen Tricks bist du perfekt gewappnet, um die süßen Versuchungen bis Weihnachten frisch und lecker zu halten. Deine Gäste – und du selbst – werden es dir danken! 😍